Sítio Boca do Mato

Impacto

O Sítio Boca do Mato fica na exuberância do Cerrado e tem como missão contribuir para a manutenção do bioma cerrado em pé e para a disseminação dos sabores do cerrado para o mundo.
A atenção ao ciclo do cerrado e as suas características produtivas é um valor importante. Por isso, atuam tendo em mente uma lógica artesanal de produção, que garante o respeito à biodiversidade local, valorizando a agricultura sustentável e a responsabilidade socioambiental.
Para além dos produtos, o Sítio Boca do Mato localizado na Área de Proteção Ambiental (APA) das Nascentes do Rio Vermelho, mas especificamente no município de Mambaí (GO). O sítio promove Ecoturismo com sabores do Cerrado.
Na visitação de escolas e universidades é realizado um diálogo sobre o cerrado e suas potencialidades, tendo um impacto direto em crianças, adolescentes e jovens.
O Roteiro de Experiência denominado “Um pé + que pequi” é aberto ao público. A trilha dentro na área do Sítio passa por um Jatobá Centenário, entre outras plantas, frutos e animais característicos da região, e leva a conhecer a agroindústria e oferece a degustação dos produtos.

História

Localizado em uma área privilegiada, onde a exuberância do Cerrado compõe a paisagem, o Sítio Boca do Mato foi fundado pelo casal Iasminy Berquó e Sandro Borges.
Apaixonados pela culinária goiana, o primeiro produto desenvolvido surgiu de uma necessidade pessoal: buscavam um produto à base de pequi pronto para consumir e ao perceber que não havia no mercado, decidiram fabricar para consumo da família. Com o tempo, o produto ganhou o gosto de amigos e familiares, e foi então que em 2014, fabricaram as primeiras unidades para comercialização.
Hoje o Sítio chega a comercializar 2 mil unidades de produtos mensalmente, incluindo uma diversidade de pastas, molhos e produtos secos, à base de pequi e castanha de baru, todos produzidos de forma sustentável. Além dos produtos fixos, possuem também os sazonais, totalizando hoje 14 tipos de produtos.
São anos de atuação consciente e de valorização do cerrado, levando seus sabores de Goiás para o mundo!

Quem faz

O Sítio Boca do Mato trabalha com a implantação de Sistemas Agroflorestais (SAFs), dando suporte às famílias que fornecem os insumos, através do auxílio na estruturação da cadeia, compra sem atravessadores e pagamento de preço justo para a comunidade. Atualmente, 15 famílias atendem o fornecimento de pequi, e recebem anualmente um kit composto por lona, álcool em gel, pano descartável, touca e baldes para envasar a polpa. Os produtos à base de pequi são o carro chefe do Sítio.

Produtos

A atuação do Sítio ganha destaque na região e os diferenciais dos produtos artesanais do cerrado são parte disso. Todos os produtos Sítio Boca do Mato buscam preservar o sabor autêntico dos ingredientes, levando praticidade e saúde para quem consome.
A produção artesanal garante o respeito à biodiversidade local, valoriza a agricultura sustentável e a responsabilidade socioambiental.
Os produtos tem outro diferencial: sem glúten, sem lactose, sem ingredientes de origem animal e sem conservantes artificiais.