Fazenda Giori

Impacto

Comprometida com os mais altos níveis de cultivo orgânico, inclusive adotando práticas biodinâmicas, a Fazenda Giori é um organismo agrícola que busca devolver ao solo e a seu entorno toda a saúde e a vida oferecida por seu cafezal.

O solo é cuidado para que tenha abundância de microorganismos e nutrientes, enquanto o uso da água é feito com responsabilidade, com a realização de testes periódicos, mecanismos contra a erosão e represamento consciente, devolvendo para a bacia hidrográfica do entorno até mais do que é extraído dela.
Além disso, o café é permeado por outras culturas e é realizado o plantio de mudas nativas para incremento de sombreamento e auxílio na recuperação das matas que circundam a unidade agrícola.

Além do impacto positivo para o equilíbrio e a proteção do meio ambiente e saúde das pessoas, o trabalho desenvolvido na Fazenda Giori valoriza a economia circular, gera emprego e renda para as comunidades vizinhas, apoiando diretamente moradores das comunidades locais para um melhor desenvolvimento do trabalho no campo, inclusive através da promoção de conhecimentos que os capacitam. Também promove a facilitação do acesso aos alimentos orgânicos produzidos na fazenda.

História

A fazenda pertence à família Giori desde 1997. Descendentes de italianos que chegaram ao Brasil em 1895, época em que tiveram contato com o cultivo do café pela primeira vez. Desde então, cada geração vem se dedicando ao plantio, cultivo e beneficiamento do café, ampliando a experiência cafeeira e transmitindo os saberes com amor.
Com a geração atual, o encanto com a cafeicultura aumentou na exata medida em que cresceu o desejo familiar de estabelecer uma relação saudável com a terra, nutrindo-a sem agredi-la, respeitando seus ciclos, suas fases e sua aptidão natural de gerar vida.
A união do cultivo do café com o desejo de converter a fazenda em um organismo agrícola vivo e pulsante resultou na adoção de uma agricultura orgânica, sustentável e curativa. Na busca por estabelecer um vínculo de convivência não agressiva entre o agricultor, a terra e o fruto gerado por ela, a família Giori descobriu a BIODIN MICA, um método criado em 1924 por Rudolf Steiner, fundador da Antroposofia.
A fazenda então seguiu seu caminho natural no desejo de mudar a relação do homem com a terra: pensou de forma inovadora, agiu de forma sustentável, tornou-a orgânica e percebeu que no curso dessa caminhada já estava trilhando os princípios da agricultura biodinâmica.
O resultado foi a construção de um manejo altamente sustentável e integrado com a criação de animais. Essa criação consorciada surgiu como um método facilitador da nutrição do café sem agressão à terra e aos seres vivos.

Quem faz

A administração da fazenda é norteada pelo respeito à terra, ao planeta, ao meio-ambiente e ao ser humano. É o respeito pela terra e a crença de que é possível curar a terra e curar o homem que determinou a escolha por práticas agrícolas que regeneram e curam o solo, promovendo bem-estar e equilíbrio às plantas e animais que vivem e convivem no organismo agrícola altamente vivo e dinâmico que é a fazenda. Toda a família participa do processo produtivo, cuidando do seu café desde o plantio até o processamento e envase.

Produtos

O café Robusta Fazenda Giori é produzido de forma totalmente natural, livre de agrotóxicos, herbicidas e pesticidas. Também é livre de adubos e insumos sintéticos que danificam a estrutura do solo.
Escolhendo o café Robusta Especial Orgânico e Biodinâmico da Fazenda Giori, os consumidores apoiam práticas de proteção e regeneração da vida e do planeta.
O café leva a consciência regenerativa e o sabor de sustentabilidade que o genuíno Robusta orgânico e biodinâmico pode promover. Além disso, por seguir os mais rigorosos protocolos de cultivo orgânico, ele oferece apenas os benefícios da doçura e da cafeína de um produto cultivado com carinho especial.
O fruto nasce com a vibração da Terra e se desenvolve em sintonia com ela e com os ciclos da natureza. Um café de especialidade, altamente equilibrado, com notas de chocolate e caramelo, acidez cítrica e finalização persistente.
Um café para levar afeto ao seu lar, aroma à sua vida e energia às suas manhãs!