O veganismo é muitas vezes associado apenas à alimentação. Mas ser vegano é uma escolha abrangente, que influencia diversos aspectos da vida cotidiana, como moda, beleza, decoração e até mesmo a escolha de produtos de limpeza.
A The Resilient Store adota essa perspectiva mais ampla ao falar, pensar e viver o veganismo – um dos nossos critérios de curadoria, refletindo nosso compromisso em promover um estilo de vida ético, consciente e sustentável.
O que é ser vegano?
Ser vegano é adotar um estilo de vida que exclui o consumo de produtos de origem animal e, na medida do possível, evitar o uso de produtos que envolvam a exploração ou crueldade animal. Isso vai além da alimentação e pode incluir vestuário, cosméticos, produtos de higiene e limpeza, entre outros.
Por quê ser vegano?
Os veganos escolhem essa prática por uma variedade de motivos, incluindo preocupações com o bem-estar animal, impacto ambiental, saúde pessoal e questões éticas. Eles se baseiam em uma filosofia que busca promover o respeito por todas as formas de vida e reduzir o sofrimento animal.
Assim, optam por uma dieta à base de vegetais, rica em frutas, legumes, grãos, nozes e sementes, e evitam produtos derivados de animais, como carne, laticínios, ovos, mel e outros ingredientes de origem animal.
Veganismo e a Saúde
Uma alimentação vegana bem planejada pode fornecer todos os nutrientes necessários para uma saúde ótima, incluindo proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, dietas veganas estão associadas a um menor risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.
Do ponto de vista da saúde, muitos estudos têm mostrado os benefícios de uma dieta baseada em plantas.
O número de restaurantes veganos, opções de alimentos e produtos livres de crueldade está aumentando rapidamente em todo o mundo, refletindo o crescente interesse e conscientização sobre os impactos negativos da indústria de produtos de origem animal.
Alimentação Baseada em Plantas (Plant Based Food)
Uma alimentação vegana bem planejada pode fornecer todos os nutrientes necessários para uma saúde ótima, incluindo proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, dietas veganas estão associadas a um menor risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.
Do ponto de vista da saúde, muitos estudos têm mostrado os benefícios de uma dieta baseada em plantas.
Alimentação Cruelty Free (livre de crueldade)
A decisão de adotar o veganismo pode ser motivada por uma variedade de razões, incluindo preocupações com o bem-estar dos animais, impacto ambiental e saúde pessoal.
Muitas pessoas se tornam veganas após refletirem sobre as condições desumanas em que os animais são criados e abatidos na indústria alimentícia, optando por uma dieta que não contribua para a exploração animal.
Veganismo e o Impacto Ambiental
O veganismo é frequentemente visto como uma forma de reduzir o impacto ambiental.
A produção de carne e laticínios é uma das principais causas de desmatamento, poluição da água e emissões de gases de efeito estufa, contribuindo significativamente para a mudança climática e a degradação do meio ambiente.
Seguir uma dieta vegana reduz enormemente os danos ao meio ambiente causados pela produção de alimentos, concluiu estudo recente.
A pesquisa mostrou que as dietas veganas resultaram em 75% menos emissões de aquecimento climático, poluição da água e uso da terra do que dietas nas quais eram consumidos mais de 100g de carne por dia. As dietas veganas também reduziram a destruição da vida selvagem em 66% e o uso de água em 54%, concluiu o estudo.
O forte impacto da carne e dos laticínios no planeta é bem conhecido, e as pessoas nos países ricos terão de reduzir o consumo de carne para acabar com a crise climática. Mas estudos anteriores utilizaram dietas modelo e valores médios para o impacto de cada tipo de alimento.
Em contraste, o novo estudo analisou as dietas reais de 55 mil pessoas no Reino Unido. Também utilizou dados de 38 000 explorações agrícolas em 119 países para ter em conta as diferenças no impacto de determinados alimentos que são produzidos de diferentes formas e locais. Isto reforça significativamente a confiança nas conclusões.
Leia mais sobre este estudo no artigo do The Guardian: Vegan diet massively cuts environmental damage, study shows
Cinco fatos tangíveis e esperançosos sobre a alimentação vegana e as mudanças climáticas
Se o mundo se tornasse vegetariano, as emissões de gases com efeito de estufa poderiam ser reduzidas em dois terços até 2050.
Comer três refeições à base de plantas por dia durante um ano pode economizar o equivalente em gases de efeito estufa gerados ao dirigir quatro vezes de Nova York a São Francisco (mais de 14 mil quilômetros).
Em média, apenas dois campos de futebol por ano podem alimentar 14 pessoas com uma dieta baseada em vegetais, em comparação com apenas uma pessoa que come carne e lacticínios.
Se todas as pessoas no mundo consumissem uma dieta predominantemente integral e baseada em vegetais, quase 5 mil milhões de campos de futebol poderiam ser transformados em florestas.
Fazer com que o mundo passe a consumir mais alimentos à base de plantas poderia fornecer 30% mais alimentos à crescente população do planeta.
Saiba mais sobre o o movimento Uma Refeição por dia para o Planeta em “One Meal a Day for The Planet”
“Que todos os que têm vida sejam libertados do sofrimento."
Veganismo não é apenas alimentação
Para os veganos, a alimentação é apenas uma parte do estilo de vida. Eles também procuram evitar o uso de produtos de origem animal em outras áreas de suas vidas, optando por cosméticos, roupas e produtos de higiene pessoal livres de ingredientes de origem animal e testes em animais. Além disso, muitos veganos buscam apoiar empresas e marcas que compartilham seus valores éticos e sustentáveis.
Embora o veganismo ainda possa ser visto como uma escolha de estilo de vida alternativa por algumas pessoas, está se tornando cada vez mais mainstream e aceito.
Em última análise, o veganismo representa uma abordagem compassiva e consciente para viver em harmonia com os animais, o meio ambiente e nossa própria saúde. Ao optar por uma dieta baseada em plantas e um estilo de vida livre de crueldade, os veganos estão fazendo uma escolha positiva não apenas para si mesmos, mas também para o mundo ao seu redor.
Qual a diferença entre vegetariano e vegano?
As diferenças entre vegetarianos e veganos estão relacionadas principalmente aos tipos de alimentos que cada grupo consome.
O que é ser vegetariano:
Os vegetarianos eliminam apenas carne de sua dieta, podendo escolher consumir ainda alguns produtos de origem animal, como leite, ovos e mel.
São os ovo-lacto-vegetarianos que consomem ovos e laticínios, os ovo-vegetarianos que consomem apenas ovos e os lacto-vegetarianos que consomem apenas laticínios.
As formas mais comuns de vegetarianismo são as seguintes:
Ovolactovegetarianismo:
- Inclui ovos, laticínios e produtos vegetais na alimentação, excluindo carnes de animais.
- É uma forma comum de vegetarianismo, oferecendo uma ampla variedade de opções alimentares.
- Ovolactovegetarianos podem obter proteínas, cálcio e outros nutrientes importantes de fontes vegetais e derivados animais.
Lactovegetarianismo:
- Baseia-se em produtos lácteos e alimentos vegetais, mas exclui ovos e carne de animais.
- É uma escolha alimentar que fornece cálcio, proteína e outros nutrientes encontrados em produtos lácteos.
- Lactovegetarianos podem precisar de fontes alternativas de proteína e vitamina B12, geralmente encontradas em suplementos.
Ovovegetarianismo:
- Inclui ovos e produtos vegetais na dieta, mas exclui laticínios e carne de animais.
- Oferece uma fonte rica de proteínas, vitaminas e minerais encontrados em ovos e alimentos vegetais.
- Ovovegetarianos devem garantir a obtenção de cálcio e outros nutrientes essenciais de fontes vegetais e suplementos, pois não consomem laticínios.
Vegetarianismo semiestrito:
- Permite ocasionais ingestões de carne, peixe ou aves, mas geralmente mantém uma dieta vegetariana.
- É uma abordagem flexível que pode ser adotada por razões de saúde, éticas ou ambientais.
- Os vegetarianos semiestritos podem ajustar sua dieta de acordo com suas preferências pessoais e necessidades nutricionais.
Vegetarianismo estrito:
- Exclui totalmente carne, peixe, aves e produtos derivados de animais, como laticínios e ovos.
- Baseia-se em alimentos vegetais, oferecendo uma dieta rica em fibras, vitaminas e minerais.
- O vegetarianismo estrito pode exigir planejamento cuidadoso da dieta para garantir a obtenção de todos os nutrientes essenciais.
Outras formas de vegetarianismo
Crudívoros:
- Consistem principalmente em alimentos crus e não processados, incluindo frutas, vegetais, nozes e sementes.
- Acreditam que os alimentos crus preservam melhor os nutrientes e enzimas naturais, promovendo a saúde.
- Os crudívoros podem enfrentar desafios na obtenção de nutrientes específicos, como proteínas e vitamina B12, que podem exigir suplementação.
Frugívoros:
- Baseiam sua alimentação principalmente em frutas, além de incluir ocasionalmente outros alimentos vegetais.
- Acreditam que as frutas oferecem todos os nutrientes necessários para uma dieta saudável.
- Frugívoros podem encontrar dificuldades em atender às suas necessidades nutricionais, especialmente em relação a proteínas, gorduras e certas vitaminas e minerais.
Flexitarianos:
- Seguem uma dieta predominantemente vegetariana, mas ocasionalmente consomem carne ou peixe.
- Adotam uma abordagem flexível à alimentação, equilibrando os benefícios de uma dieta baseada em plantas com o consumo ocasional de produtos de origem animal.
- Os flexitarianos podem desfrutar dos benefícios para a saúde associados ao vegetarianismo, ao mesmo tempo em que têm a liberdade de incorporar carne ou peixe em suas refeições conforme desejado.
Alimentação do Vegano:
Os Veganos optam por excluir completamente todos os produtos de origem animal de sua dieta. Isso inclui carne, laticínios, ovos, mel e qualquer outro ingrediente derivado de animais.
Além da alimentação, os veganos evitam produtos de origem animal em outras áreas de sua vida, como roupas, cosméticos e produtos de higiene.
Tudo deve ser livre de crueldade animal, ou em inglês, cruelty-free.
Produtos veganos: uma nova tendência
O que é carne vegetal?
Carne vegetal, também conhecida como substituto de carne ou proteína vegetal, é um produto alimentício feito a partir de ingredientes de origem vegetal para imitar a aparência, textura, sabor e até mesmo o valor nutricional da carne animal. Esses produtos são projetados para fornecer uma alternativa sustentável e ética à carne convencional, atendendo às demandas de consumidores vegetarianos, veganos e flexitarianos, bem como aqueles preocupados com o meio ambiente e o bem-estar animal.
A carne vegetal pode ser feita de uma variedade de ingredientes, como proteína de soja, proteína de ervilha, glúten de trigo, cogumelos, leguminosas, entre outros. Esses ingredientes são frequentemente combinados com temperos, aromatizantes e agentes de ligação para criar produtos que se assemelham à textura e ao sabor da carne animal. A carne vegetal está disponível em várias formas, incluindo hambúrgueres, salsichas, nuggets, almôndegas e outros produtos processados.
Os benefícios da carne vegetal incluem a redução do consumo de produtos de origem animal, o que pode contribuir para a redução do impacto ambiental associado à produção de carne, bem como para uma dieta mais saudável, pois muitas vezes são mais baixos em gordura saturada e colesterol do que a carne convencional.
Os principais benefícios do vegetarianismo e do veganismo
Tanto o vegetarianismo quanto o veganismo têm uma série de benefícios, tanto para a saúde humana quanto para o meio ambiente. Aqui estão alguns dos principais benefícios de cada um:
Vegetarianismo:
Uma dieta vegetariana, rica em frutas, vegetais, grãos integrais e legumes, pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, devido ao menor consumo de gorduras saturadas e colesterol encontrados em produtos de origem animal. Estudos mostram que vegetarianos tendem a ter um índice de massa corporal (IMC) mais baixo em comparação com consumidores de carne, o que pode reduzir o risco de obesidade e doenças relacionadas ao peso. Uma dieta vegetariana está associada a um menor risco de desenvolvimento de certos tipos de câncer, como câncer de cólon, mama e próstata, devido ao alto consumo de fibras, antioxidantes e fitoquímicos encontrados em alimentos vegetais.
Veganismo:
O veganismo tem um impacto ambiental menor do que uma dieta baseada em produtos de origem animal, pois requer menos recursos naturais, como água e terra, e produz menos emissões de gases de efeito estufa associadas à produção de carne e laticínios. Os veganos optam por não consumir produtos de origem animal em parte devido à preocupação com o tratamento ético dos animais de criação. Eles evitam apoiar indústrias que possam envolver práticas consideradas cruéis, como a criação intensiva e o abate de animais. Uma dieta vegana bem planejada pode fornecer todos os nutrientes necessários para uma saúde ótima, incluindo proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, estudos mostram que os veganos têm menor incidência de certas condições crônicas, como diabetes tipo 2, hipertensão arterial e doenças cardiovasculares.
A seleção rigorosa da The Resilient Store garante que os consumidores tenham acesso a uma grande variedade de produtos veganos. De alimentos a cosméticos, roupas, acessórios e artigos para casa, nossa loja oferece opções que atendem a todos os gostos e necessidades.
Ao optar por produtos veganos na The Resilient Store, você está se alinhando a um estilo de vida ético e também contribuindo para um legado de resiliência e regeneração na Floresta Amazônica.
A loja destina 51% do lucro para iniciativas que visam criar um impacto positivo duradouro.
Conclusão
Em última análise, o veganismo representa uma abordagem compassiva e consciente para viver em harmonia com os animais, o meio ambiente e nossa própria saúde. Ao optar por uma dieta baseada em plantas e um estilo de vida livre de crueldade, os veganos estão fazendo uma escolha positiva não apenas para si mesmos, mas também para o mundo ao seu redor.
